前不久，因為簽證即將到期的緣故，我和室友小黑決定出境中國辦簽證，順便旅遊。（小黑就是之前搬了好幾次家的命運多舛人）她上個月在河內師範大學上翻譯課的時候，認識了一個昆明人阿濤。阿濤是大三生，就讀北京外語大學，是中國最好的外語大學呢！真了不起。他今年九月到河內師範大學當交換生，一方面因為簽證到期，一方面課程恰巧告一段落，他趁著空檔回昆明，我們預計跟著他過境，順便到雲南旅遊一番。
到中國，咱們台灣人當然普遍拿台胞證啦！幸好我帶了台胞證來河內，不過入境前，還得先去中國大使館加簽。
小黑是台灣人，但她拿了兩年內可多次進出中國的旅行證，照樣可以入境中國，我也是聽她說才知道的呢。划算，只要25美金辦到好！嘿嘿，但是，看看第二條：「本旅行證的持有人為中華人民共和國公民。」就跟我排那條隊伍一樣。
中國大使館在河內市區，接近文廟，附近有各國大使館聚集。因為下午才上課，十一月初的某個星期一，一早我跳上公車前往中國大使館。使館外觀不很顯眼，一扇小小的門，擠了好幾個拉客的計程車司機。

之前我寫過河粉（Pho）、米線(Bun)，現在要介紹給大家的，不僅是越南常見外食，也是我的日常飲食。
 

[Xoi]                           

三年前…....

三年前，我申請政大北區外文中心的短期遊學計畫，到越南胡志明市的「社會科學與人文大學」上越語課，當時我還只是大三生，利用升大四的暑假到越南。
由於政大與越南任何一所大學並未簽訂交換生計畫，因此我不是以交換生的身分到該校就讀而是如同一般外國人，不管是經商也好，消遣也罷，只要想學越語，就可以到該校的「外文中心」隨時申請隨時上課。

 
胡志明市，社會科學與人文大學的部分建築外觀。

申請的同時，中心的行政人員會稍微測試你的越語能力，並詢問你上課需求與天數後，隨即將你分派到某班級。當時價碼是一小時三美元，多人上課。若特別要求一對一上課或使用特殊語言（如英文）授課，則需額外付費。上課所需教材可直接在該中心購買，約合台幣不超過150元。

課程分不同級別，可自行選擇上午班或下午班，或上整天，一次上課兩小時。總之除了級別由行政人員判定之外，其餘皆可依自己意願彈性調整。除應付不同人的需求外，這大概也是越南學校的「隨性」吧。
三年後…
 今年我到河內，仍然不是學校交換生。其實，根本不需要具備學生身份，河內情況和胡志明市很像，今年的政大和三年前的政大也很像，仍然尚未與越南任一所大學簽訂交換生計畫。河內有幾所較具越語教學歷史的學校，如河內國家大學、師範大學、外語大學、人文與社會科學學院等等，都有專門教授外國人越語的課程規劃。申請方式與價錢大致如同上述，除越語程度外，其餘依個人需求可彈性調整。只不過，河內使用的教材與胡志明市不同，課程分A、B、C三等級，程度C為最高，各有相應教材。
由於價錢最低（多人班一小時三美元）和交通極為便利（距市中心最近），我選擇河內社會科學與人文大學越南學系（位於百科大學校區）就讀，預計在河內社會科學與人文大學上完程度C課程。



兩道窄門，上課之路：河內百科（Bach Khoa）大學側門之一。

河內社會科學與人文大學，越南學和越語科系。

最後，建議欲前往越南學越語的人先以河內教材為基礎，因為編排較為完整，發音方式也較接近官方標準，記單字的時候較能循發音方式寫下正確越文。但是，在這裡要特別強調的是，很多學越語的人常討論北部腔和南部腔的分別，甚至因各有擁護而爭得面紅耳赤。我自己則覺得，無論南北腔，皆無好壞之分，只有習慣之別，只不過官方用法比較接近北部習慣罷了。如果可以藉由兩種有著微妙差異的南北語言系統，擴大自己對越南整體的文化認識，不也是一件很棒的事嗎？

Ps.若有興趣考取越語證照，價格及時數視學校不同而有差異。在我上課的這間學校，需不限程度上滿90小時越語課，方取得考試資格；考試報名費為38美元。
有任何疑問歡迎一起討論nhe。

 



Văn Bội：河內租屋(下篇)
    
Văn Bội：在越南拿什麼填飽肚子？


 
 
 

1956年創校的河內百科大學，是一所偏向培養理工技術人才的公立大學。該校位於河內內城東南邊的二徵夫人郡，校區被幾條道路切割，為目前河內佔地最廣的大學。百科設有越南學和越語學系，學系開設專為外國人設計的越語課程；為方便經商或求學的國內外人士，該校也有具旅館風格、宿舍外觀的學生宿舍。所謂具旅館風格，意即申請入住不需審核，只要交出護照影本和租金，獨立衛浴單人房一個月租金200美金，雙人房360美金；所謂宿舍外觀，也就是說長得跟學校的宿舍一模一樣，房間相連、走廊通達，大門設有管理員。


河內百科大學宿舍外觀。
在「空屋」住了一晚，隔天聽從越南朋友的建議，到百科宿舍詢問行政人員。行政人員名喚Anh Thu，是個留著師爺鬍的四十多歲男子。我們三人進入位於宿舍二樓的管理室，在Anh Thu打量下坐定，喝茶。「你在那個單位工作啊？」Anh Thu問越南朋友。先確定身份，是越南人決定稱呼和相處態度的第一步。我用稍嫌破爛的越語強調將會就讀百科大學的越語課程，希望能進住百科宿舍。Anh Thu眼神一飄，看著越南朋友回答我的問題，對，看著越南朋友。我不是很習慣與人交談的時候不能著對方的眼睛，但我想，待會還要講價，我要忍耐。最後，要了單人房，也把原先的210美金砍到200美金，包水、包電、除週日外每天有清潔人員到訪，但是對不起，「要用網路得到走廊才能用」；「什麼？不行，你不可以在房內接網路線。」



宿舍四樓走廊。坐在鐵椅上可以享受常常斷線、最後不見的網路。
住進宿舍的第一天，檢視房內，壞了兩個燈泡，冷氣外殼也脫落了，向Anh Thu反應後，修繕管理員立即派人來處理；整間房插座只有三個，一個給冰箱、一個給冷氣、一個給電視，沒有別的插座再接納手機充電器或筆電充電器，向修繕管理員反應後，借得插座延長線一只。

果然，當一個觀光客，是不同於成為半長期居留的外籍學生的。 
過去，我最長在越南不過待一個月，住背包客街上的旅館，貴了點卻極其方便。先別說食、衣、住、行有多便利，著名的景點更是走路就到。例如胡志明市的檳城市場、紅教堂、中央郵局；河內的還劍湖、市立劇院、黎太祖廣場等。
但是，這回我預計在越南待上半年，前幾個月將在河內百科大學上課，總不能只住旅館吧？我要放學回家上書桌寫字唸書的呀，便宜的旅館通常沒有附帶書桌。到河內之前，我時常和在河內住了三個月的台灣朋友聯繫，所以我已做好萬全的心理準備：河內租屋對外國人來說可不簡單、更一點都不便宜！不過，怎麼樣都不如親眼所見。

 

各位觀眾，大家好，我是
河粉，別
看我好像平淡無奇的樣子，滋味很豐富耶！
哈囉～今天想跟大家介紹
越南美食
中最為臺灣人熟悉的「河粉」喔！說到河粉，我之前第一次到胡志明市的時候，很期待吃道地的越南河粉，但是不知道是我沒吃到道地店家，還是因為背包客街（范
五老街）上的攤販迎合歐美客口味，第一次在越南吃河粉，只有一個感想：「好油啊～」我點的是雞肉河粉，麵條不Q，湯不濃，肉也不多。一
碗還不便
宜耶，記得大約四、五十塊台幣。所以當時在胡志明市停留的一個月中，就只吃了那麼一次河粉。因為那種旅遊書上介紹的pho 2000、pho24，我又不想去。所以在南
越的第一
個禮拜，我常買超市的泡麵回旅館煮，直到越南朋友帶我吃其他小吃，才整個感受到越南美食的瑰麗豐盛，有機會再跟大家分享。（不過越南泡麵麵條比臺灣的細，
更有嚼勁，香味也濃，蠻推薦大家試試看）

每天早上七點，我被手機鬧鈴叫醒，到浴室洗臉刷牙，換好衣服後，和旅館姊姊打過招呼，就走約十分鐘的路程，搭公車到學校。通常是來得及吃早餐的。進到教室，老師就坐在桌旁，準時上課。老師的講解深入淺出，同時舉了大量例子，難得的是，兼顧每一個同學的國家文化，笑容可掬地和同學對談，感覺只要跟著老師的腳步，就大有斬獲。

教室一景。緹花地板很美喔

我上課的教室在二樓，每回爬這樓梯，都覺得它很有一種風味

上樓梯後要經過一個小小的走廊，下課時，我偶爾也在窗口旁吃東西

想起那時候，申請到越南去學習越語，其實程序一點都不複雜，甚至到當地再申請就可以了。我在台灣的時候，e-mail了好幾家大學和類似越語補習班的機構，在寥寥幾封回信中，本來挑中的是一家民營的越語學習機構，到胡志明市後，一位臺灣前輩跟我說，可以直接到位於胡志明市第一郡的社會與人文科學大學所附設的外文中心申請短期就讀即可。所以我到達後的第二天早上就衝去啦！

社會與人文科學大學外觀，三年前還有一些大樓正在興建呢！
學校不大，沒有操場，從大門進去後，穿過停車場、食堂、「唸書迴廊」就看到右手邊小小的，有點像警衛室的外文中心辦公室了。申請那天，特別商請一位已經在學校讀一個月的臺灣朋友—─小君陪我去，我們是經由那位臺灣前輩介紹認識的，沒想到我們居然同年哩！我以英文和辦公室的職員交談，討論要上那一級的越語班，填寫簡單的申請表格後，就當場買教材和繳學費，我上的是初級團體班，也有一對一班，但是比較貴也沒有和其他同學互動的機會，所以我就選擇一堂三塊美金的團體班啦～上課時間是：週一到週五每天早上八點到十點，很早吧，居然大三的我，在那裡選了1、2節的課耶！

駐守門口的收費阿姨向每一位進校的騎士收取停車費，印象中好像才幾塊錢吧

今天想跟大家分享的是，關於「刻板印象」這件事。

胡志明陵寢外的標語，使用全世界兩大人口通用語言：中文、英文

河內西湖旁鎮國寺入口標語，制止了我同行友人的指上點火（笑）
我一直都相信，自己帶著一套僅屬於我自己的價值觀做人處事。我也認為，沒有真實、沒有完全客觀、沒有中立和不偏不倚，有的只是「比較怎麼樣」或「比較接近怎麼樣」。尤其一個人在異國旅行的時候，格外會想到這些，然後特別覺得心裡感覺脹脹滿滿的，有時候因為別人的刻板印象而激動，有時候卻渾然不覺自己有刻板印象。這大概已經成為那種上課教授常提到的──「後設知識」、或「先驗性」的什麼東西，自己也搞不太懂這樣。

2007年夏天，我在胡志明市。抵達越南一個禮拜後，原本對越南食物的不適應，完全轉換成熱愛，能欣賞刮大風之後唰一下就下雨的天氣，上課和生活也逐漸步上軌道，唯一到離越都還無法「等閒視之」的，就是交通。當時，胡志明市不僅很多路段沒有紅綠燈，車也不讓人，過馬路就是在車陣中穿梭。不過越南人大多擁有過馬路的天賦，真是怎麼學都學不來，像是車在他眼中不具威脅性，輕盈的跳舞一般過了馬路。像我這樣的外國人就只能叫苦連天了。尤其是我每天到公車站的必經之路（我稱為天堂路），每次過馬路的時候，都得再三做好心理建設，要不趕緊巴著當地人一起走過，要不只好心一橫了，這是幾乎每天都要做的掙扎。我認為，越南若要讓觀光事業發展的更有品質，交通和基礎建設是絕對的首要課題。

對面就是公車站了，看著動作僵硬的外國couple，想必他們的害怕也不亞於我吧XD

行經市場的公車和機車，車速都很慢，雖然擁擠，但越南人好像又能在其中找到「走路之道」
白天行走在市區的時候，我多半搭公車。胡志明市公車大多行駛到晚上七點左右。搭公車的時候，也可以看出一個國家人民的特性。胡志明市每輛公車上，皆配有一名車掌先生／小姐，與台灣人一般認知的車掌有些不同，越南車掌負責收票和提醒司機到站、載客。車掌穿著淡藍色制服，（據說藍色在越南代表希望）手上拿著一疊厚厚鈔票和車票，上車坐定位後，車掌才會來收錢售票，或者你也可以在總站買月票。公車內部很舒適，新舊度比台北市稍差一點而已。除了像個觀光客一樣猛向窗外引頸拍照外，我最愛看司機耐心等著老人家或行動不便者，以及車掌扶著阿公阿媽和小朋友上、下車。越文老師說，因為越南長幼有序的傳統觀念濃厚，所以這樣令我感動的畫面在越南再自然不過。