「越夜越美麗，各國夜生活大不同！」--日本的居酒屋文化
Party Queen：Clodia

當一天的工作到了尾聲，夜幕低垂，辛苦的身心需要慰藉，日本人常選擇到居酒屋慰勞自己。居酒屋或許是日本生活最重要的社交場所之一，無論形式如何，在微醺之際，人與人之間的距離突然拉得近的許多。對於想要了解日本文化的人來說，居酒屋文化是不能忽略的重要課題。

當我和一群朋友晚上約出去的時候通常會選擇喝到飽的方案，配上數道料理，通常至少要數千塊日幣，吃飯和喝酒一起解決。

坐下來以後先點飲料。男生通常喜歡點啤酒、清酒或燒酒，雞尾酒和梅酒則比較受女生歡迎。最常被點作第一杯飲料的則是生啤酒，大口飲下，清涼爽口，讓自己徹底放鬆。

飲料一上來，還別急著喝，要等大家的都上來了，一起乾杯。日文的「乾杯(kanpai)」和中文的「乾杯」不太一樣，撞杯後喝一口即可。日文的「一気(ikki)」才是一乾而盡的意思。一開始就乾的人常會被鬧說這麼渴，那多喝一點。

被拱出來喝一大杯酒

日本人灌人酒的方式也不太一樣，我沒學會划酒拳，不過我學會唱很多要人喝酒的歌。最普通的是「飲んで飲んで飲んで (nonde nonde nonde)」，連唱三次後加「 一気(ikki)」， 意思是「喝吧喝吧喝吧，乾杯」。被唱的如果有一個人作了什麼笨事，比如說打翻東西之類的，其他人就會唱 「粗相(sosō)」“s o s o so sō”。大家唱歌的對象往往都得一口乾掉整杯，一整晚下來挺可怕的，還好大家不太灌女孩子酒。

喝完以後，也別一個人默默的倒起酒來。通常是先注意其他人的酒杯，幫忙倒滿，別人自然會接手過來幫你倒。被倒酒的那個人要手捧酒杯，並向倒酒的人道謝。我常聽說習慣是女生該幫男生倒酒，不過可能是因為大學生比較不在乎，或是現在男生比較體貼，通常是誰先注意到酒杯空了就先幫人添酒。

酒一口一口的喝，煙也一根一根的抽。居酒屋是沒在禁煙的，小小的一間餐廳，往往煙霧瀰漫，再加上酒精的催化，什麼看起來都朦朦朧朧的。

喝酒還得要有菜來配。串烤叫做yakitori

喝酒當然得配小菜。一開始送上的常有毛豆、豆腐、高麗菜沾味噌醬和芥末生章魚。串烤、生魚片、炸雞和大阪燒也很受歡迎，比較洋風的餐廳也常見到有比薩和義大利麵。到了最後如果還沒飽，還可以再加點個茶泡飯填飽肚子。

迷你居酒屋，只坐得下一排人

居酒屋的風格也分很多種，有小小店只坐得下一排人，十個客人就擠滿了；有廉價划算的，特別受學生歡迎；有高級昂貴的，光是裝潢就不一樣。有整間都是開放空間的，大家大口喝酒大聲喧嘩。也有一間間包廂式，特別受女性歡迎。食物也有分，有些店串烤做得特別好，有些店酒類眾多，有些店專長歐式料理。什麼樣的店都有，接待著各種喜好的客人。

喝到飽是有限時的。時間到了大家轉移陣地到二次會去。所謂的二次會，是本來聚會的第二攤的意思。大部分人的交通工具是電車，在吃完晚餐之後，最後一班電車之前，還來得及去續攤一次。去二次會的人通常會比第一攤來得少，比較能和彼此聊天，也比較能看到醉相。

不去二次會而直接搭車回家的人，在電車上往往會遇到很多煙味酒味都很重的人，尤其是在最後一班車上，車又擠，酒味又重，不是很好聞。要稍微注意一下有些人可能很醉，站不穩，甚至在電車上或車站裡吐，真不知道這麼醉要怎麼平安回到家。

喝完了第二攤，還是有可能再續攤的。再續下去大概就趕不上電車了，如果打算在外面過夜的話，我和朋友通常會選去唱卡拉ok。有些人會選擇去網咖、漫畫店或膠囊旅館過夜。通常卡拉ok店會開到五六點，正好接第一班電車。

日本人朋友唱完日文版紅蜻蜓之後，嘗試唱中文版

迎著日出走出店門，有時候會發現有人醉了就躺在馬路邊，在車站附近尤多。有些醉到吐的人甚至就睡倒在自己的嘔吐物裡，不是不噁心的。飲酒過量對身體有害，也造成自己和他人的麻煩。深夜在外，還是要小心一點比較好啊。