食在不一樣：尼泊爾人的美味全餐，活羊宰來吃
驚奇食物的品嚐者：Chloe

2008年的冬天，我們一群台灣人到尼泊爾擔任生態志工，不僅在文化上面受到前所未有衝擊，在基本的食衣住行上面也是從來沒有體驗過的。我們住當地的小泥屋，洗露天冰水澡，坐在公車的車頂，用手抓飯，使用手動茅坑，不定時停水停電，但這都是我們在台灣從來沒有的體驗，也不覺得苦，只把他視為不同文化的生活方式。

到達尼泊爾的第一天是晚上，當天吃的是手抓飯咖哩，讓我驚奇的不在於食物本身，而是吃飯方式。他們的咖哩是用當地的香料咖哩粉，由於肉類在當地屬於比較貴的食物，所以是以蔬菜馬鈴薯等等取代…第一天晚餐吃咖哩，第二天中餐吃咖哩，第二天晚餐吃咖哩，第三天中餐吃咖哩…以此類推，驚奇的也不在於食物本身，而且尼泊爾人對於食物的包容性之大，咖哩可能吃一輩子也不會感到膩，但他們的咖哩雖然口味重但也很可口。

 
手抓飯的情景

當然也不是每餐都吃咖哩，總有下山晃晃看看的時候，於是我們一行人隨機的問了當地的的小朋友哪裡有好吃的小吃，我們東嚐西嚐，但也有遇到地雷的時候 ，我們吃了當地有名的小吃”momo“像是咖哩煎餃加了很多香料的口味，正想要來個甜點:

“嘿，這個看起來像蛋糕的東西看起來好像很好吃！“
“每一個看起來都很好吃耶！“
“那每個都買一個大家可以輪流吃“
“好呀好呀！“

在大家討論的不逸樂呼並期待吃到甜點的同時，甜點上桌了，大伙手忙腳亂的爭食甜點，在每個人吃了第一口甜點的時候，大家的臉色不約而同的“大變“，當時我還陷在自己手腳不夠快沒搶到甜點的苦惱中，下一秒大家各把手中的甜點遞到我面前要我品嚐…

“吃吃看呀！很好吃耶！“
“對呀！先吃我的嘛！“

我也不疑有他把甜點大口往嘴裡送…

“這～是～什～麼～呀！！？“
“妳不覺得…味道很像…肥皂嘛？“
“比較像泡舒洗潔精吧！“
“妳有吃過泡舒唷？“
“不然妳有吃過肥皂唷？“

原本大家搶著爭食的甜點身價瞬間慘跌，甚至還被放到清潔劑的平台上討論，大夥滿嘴肥皂味但也不敢喝桌上店家提供的生水，於是不甘自己吃到如此“美味“的東西，大夥決定打包回去給沒吃過的人品嚐，來自台灣的朋友對於這種甜點幾乎無法接受，但當地尼泊爾人卻大啖並驚呼美味，這也讓我驚訝真的不同國家的人對於食物的接受度也如此的不同。

 
好吃的國民小吃momo


如同香皂般的奇異甜點


其他種類美味小吃

在最後倒數幾天，我們和村裡的村民會一起在farewell party上同樂，那時領隊就提議我們可以吃“烤全羊“，當時聽到的當下當然很興奮，從來沒有吃過全羊的我們當然一口就答應了，但到了那天，每個人都沒有什麼胃口，不是全羊難吃，是宰殺的過程太過於殘忍，把羊的頸動脈割斷讓它血流光，雖然平常吃肉類也是得先處理過在食用，但想到平常會跳到你房子裡面跟你同樂的小羊就因為我們要開party而這樣斷送生命…而尼泊爾人也有他們覺得這類的事情跟輪迴等等的事一樣自然，但當天就是沒有什麼食慾…


可愛的小羊


變成食物的羊

這次的尼泊爾之旅不但從各個方面了解文化的差異以及文化的包容性，更藉由每日最基本的食了解到當地的風俗民情，出國當志工除了要有服務的熱誠，對於文化方面也是一直都在進行交流，這一趟旅程讓我覺得受益者不會只是他們當地的居民，對於我們更是，也會是一生的life time experience!